Gratinerade havskräftor

Igår provade vi något som vi inte har gjort förut, men som jag har hört skall vara så gott. Jag kan inte annat än instämma, det smakade jättegott. Jonathan åt flest av oss. Enkelt att tillaga var det också, till hade vi bara vitlöksbröd. Det var rätt så mättsamt, men detta kommer vi testa igen! Här nedan kommer receptet.

4 port, 8-16 bufféport
8 kokta havskräftor
125 g rumstempererat smör
1/2 dl finhackad basilika
1/2 dl finhackad persilja
rivet skal av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm sambal oelek
1/2 dl riven Kvibille Svecia

Gör så här

Sätt ugnen på 250º. Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek. Bred smöret över kräftorna. Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min.

Idag var det tänkt att måla lister, men eftersom färgen var slut skulle vi handla mera på Målarboden i stan. Men till våran förvåning så har de lördagsstängt, typiskt.....Nu får det ligga nere över helgen. Skulle tro att det blir pimpelfiske i eftermiddag för några i familjen.

Trevlig Lördag!

Köttbullar!

Har provat ett nytt recept på köttbullar, som jag vill dela med mig här. Köttbullarna blev mycket goda och kommer vara med på julbordet.
Hittade receptet här recept.nu titta sedan under Jessicas grymma köttbullar. Kan rekommenderas att provas.

Färdigt på: 30 min. ca 25st

Ingredienser

500 500 g nötfärs
1 1 st ägg
1 1 dl mjölk, 3%
1 1 dl ströbröd
1 1 tsk dijonsenap
2 2 msk kalvfond
1 1 st gul lök, liten, riven
1 1 tsk salt
1 1 tsk svartpeppar

Gör så här

1. Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.

2. Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.

3. Blanda i köttfärsen och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.

4. Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.

5. Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många i taget, ungefär 5-10 st åt gången.

6. Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.

I dag blir det en innerdag skall titta på skidskytte, laga några maträtter så att det finns färdigt under veckan som kommer. Har även lovat barnen att göra knäck igen samtidigt som vi lyssnar på lite julmusik. Sedan blir det Robinson som vanligt i kväll, är veckans tv höjdpunkt enligt barnen i alla fall:)

Trevlig Lördag!!!

Paella!

I går blev vi bjudna på jättegod Paella....Jonathan åt med stor aptit, är roligt när barn uppskattar lite annorlunda maträtter. Spännande att prova på maträtter man aldrig ätit förut.

Härligt med en extra lång Söndag, nu när klockan har fått backa tillbaka en timme. Pasi och Jonathan är ute, över dagen och letar efter lax i Vänern:)
Victor leker med sin kusin, kan tänka mig att det blir en promenad på förmiddagen bland alla löv i skogen.

Ha en skön Söndag!

Inlagd gurka!

Västeråsgurka (obehandlad)
En av ingredienserna den viktiga ättikssyran 24%
Slut resultatet!

Vill dela med mig av en jättegod inläggningsgurka, som till och med barnen äter. Var lite sent ute i år brukar göra denna tidigare på säsongen, så dillkronorna var lite dassiga men fick duga.....
Här kommer receptet på en stor mängd gurka!

3kg Västeråsgurka
1kg socker
1 1/2 dl salt
1 1/2 dl ättikssyra 24%
2st medelstora gula lökar
1 liten påse senapsfrö
1 bit pepparrot
Dillkronor

Tvätta av och skiva gurkan. Blanda ihop socker,salt och ättikssyran. Skiva löken, dela även pepparroten i mindre bitar och blanda i. Lägg även i dillkronor och senapsfrö. Till sist lägger man i de skivade gurkorna och blandar ihop allt. Låt stå i 3dygn, efter det har man en jättegod inlagd gurka att ha på smörgåsar och till mycket annat! Barnen vill ha detta på en leverpastej macka....

Annars i kväll håller Pasi på och förbereder för nästa besök av elektrikern. Elementen håller på och kommer på plats i vårat och barnens sovrum.
Nu skall jag se till att få hem Jonathan från en kompis, så på återseende.

Matlagning

I dag har jag lagat lite olika maträtter, är bra att göra detta i ibland så att man slipper stå och laga varje dag....
Vädret var ju inte på sin soligaste sida idag heller så tänkte det är lika bra att stå vid spisen. Pasi håller på ute i hallen och grejar med det runda fönster där, får visa bilder senare.
Den godaste maträtten jag lagade i dag var en lasagne som jag sett Per Morberg tillaga på teven. Gillar att titta på hans program han är så spontan, personlig och rolig.
Alla hans recept finns på recept.nu bara att söka på lasagne bolognese, så hittar ni denna goda maträtt